Publicación: Soberanía alimentaria campesina en Guasca: Entre las plantaciones y la gentrificación rural
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Resumen
En los círculos académicos y de política pública, la soberanía alimentaria tiende a interpretarse como la decisión individual de las familias rurales sobre qué cultivar y qué consumir. A partir de una investigación etnográfica con 15 familias campesinas en el municipio de Guasca, Cundinamarca, en Colombia, este artículo da cuenta de la influencia negativa de la expansión de plantaciones y de la gentrificación rural sobre la soberanía alimentaria campesina. Los resultados sugieren que tanto las plantaciones como la gentrificación rural, no son fenómenos necesariamente aislados. Por el contrario, en este caso se conectan por la apropiación del agua bajo la narrativa de la fábrica de agua y van en detrimento de la soberanía alimentaria campesina, pues sin agua no hay cultivos. Asimismo, es posible conectar este escenario con la descampesinización expresada en este municipio en los fenómenos de colonización del paladar, pérdida de semillas e identidad alimentaria campesina, ineficiente relevo generacional, subutilización del suelo rural, proletarización del campesinado y el cambio de la propiedad del suelo rural. Siendo sus efectos diferenciados para mujeres, niñes y adultes mayores.
Resumen
In academic and political scenarios, food sovereignty is usually interpreted as the rural families' individual choice of what to grow and what to eat. Using an ethnographic research approach with 15 peasant families in the municipality of Guasca, Cundinamarca, Colombia, the present paper shows the negative role of plantations and rural gentrification dynamics of expansion over peasant food sovereignty. The present findings suggest that both plantations and rural gentrification are not isolated phenomena. On the contrary, in this case they are connected by water appropriation under the narrative of the water factory and are detrimental to peasant food sovereignty, since without water there are no crops. Likewise, it is possible to connect this scenario with a de-campesinization process expressed in this municipality in the phenomena of colonization of the palate, loss of seeds and peasant food identity, inefficient generational change, underuse of rural land, proletarianization of the peasantry and the change in ownership of rural land. Being its differentiated effects for women, children, and older adults
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